Le petit déjeuner rapide, vegan et vitaminé

Paris, France • Publié le lundi 28 août 2017
Petit déjeuner rapide

C’est la rentrée ! Enfin, pour une grande partie d’entre-nous. Après des heures passées à visiter des villes, bronzer sur des plages, faire du sport, lire des bouquins, prendre des apéros, se balader en amoureux ou bien se marrer avec ses potes … il faut avouer que le retour est plutôt rude.

Alors je vous propose de faire le plein de vitamines avec un petit déjeuner à la fois gourmand et heathly. Comme la plupart de mes recettes on part sur une recette vegan, sans sucre raffiné, sans gluten et saine.

Les ingrédients dont vous aurez besoin : 

  • Un yaourt végétal (soja, amande, coco selon vos goûts)
  • Des flakes de maïs (vous pouvez remplacer par des flakes à la chataigne ou d’épeautre – attention l’épeautre contient du gluten-)
  • Un kiwi ou autre fruit de saison (type figue, pêche)
  • Des bananes séchées et de la coco séchée
  • Des pépites de chocolat noir (sans lait, sans sucre ajouté)
  • Du sirop d’agave ou du sirop de coco (pour un indice glycémique plus faible).

La recette : 

C’est assez simple : je mélange le sirop d’agave (ou de coco) avec le yaourt pour le sucrer légèrement. Vous pouvez aussi le remplacer avec de la confiture (mais n’abusez pas sur les quantités).

Rajoutez deux cuillères à soupe de flakes, le fruit découpé en tranches, une poignée de bananes séchées et une poignée de coco. Pour les pépites de chocolat je dirais aux gourmandes de se faire plaisir car c’est le matin mais pour une version plus raisonnable partez sur une cuillère à soupe.

Temps de préparation : 5 minutes

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