Les meilleurs restaurants de Saint Barthélémy

Saint Barthélémy • Publié le jeudi 5 mai 2016
Meilleurs restaurants Saint Barthélémy

Chaque voyage implique des découvertes gastronomiques et lors de mon séjour sur la merveilleuse île de Saint Barthélémy j’ai testé plein de nouvelles adresses. Je vous présente donc ma sélection des meilleurs restaurants de Saint Barthélémy :

Le Tamarin – Grande Saline

Une merveilleuse immersion dès le premier soir de notre arrivée. Nous étions épuisées par un long et tumultueux voyage et nous avions sérieusement besoin d’une ambiance détendue. A peine avons nous traversé le portail du Tamarin qu’un adorable voiturier prend en charge notre voiture, un immense sourire aux lèvres. Il est temps de franchir les portes qui nous donnent accès à un jardin luxurieux… le paradis. L’ambiance est inimaginable, il faut la vivre pour comprendre que tous les sens sont exaltés. Nous sommes accueillies puis placées à une table dans un petit jardin particulier. Une immense bougie trône sur la table, une musique de fond vous apaise immédiatement, le chant des oiseaux vous transporte et c’est parti pour l’expérience gustative.

Elodie a sélectionné un grand classique : des penne sauce tomate et basilic, pour moi ce sera des gambas géantes avec une poêlée de légumes. Un seul mot : délicieux. Tous les produits sont frais, les sauces sont faites maison et les ingrédients de qualité. Le service est en plus de cela excellent avec du personnel aux petits soins (ils ont même célébré l’anniversaire d’Elodie avec une bougie). Nous terminerons notre repas sur deux boules de glace et une salade de fruits : frais et fait maison. L’addition sera de 75€.

Meilleur restaurant saint Barthelemy Tamarin 5

Meilleur restaurant saint Barthelemy Tamarin 4

Comme la tradition le veut, le personnel nous propose un shot de rhum à la fin du repas. Nous ne nous laisserons pas tenter avec la fatigue nous tenaillant depuis quelques heures.

Nous y retournerons pour un déjeuner quelques jours après et toutes nos bonnes impressions resteront intactes. Nous serons tentées de tester le hot-dog de langouste et le burger fait-maison (photo d’illustration) ainsi que le dessert du jour composé d’une coque de chocolat noir, de caramel au beurre salé, d’une glace à la noisette et d’une chantilly au chocolat. Nous couronnerons notre repas par un cocktail de fruits (orange, fruit de la passion, ginger hale et grenadine). L’addition sera de 100€.

Meilleur restaurant saint Barthelemy Tamarin 8

Meilleur restaurant saint Barthelemy Tamarin 9

Pour plus d’informations, c’est par ici : Le Tamarin

Le Sereno – Grand Cul de Sac

Ambiance totalement différente pour le Sereno puisque nous l’avons testé après une matinée passée à bronzer sur une petite crique de Grand Cul de Sac. Cette plage a le mérite de posséder l’un des meilleurs restaurants de l’île. Nous nous sommes laissées tenter sur un coup de tête, séduite par la vue que proposaient les tables en extérieur. Nous n’avons pas été déçues ! Le restaurant est spécialisé dans la gastronomie italienne avec des mets aussi délicieux que beaux. Elodie se laisse tenter par des gnocchis avec une sauce à l’artichaut tandis que j’opte pour des linguines aux coques. Rien que de repenser à ces plats, j’en ai l’eau à la bouche. Pour le dessert nous nous laisserons tenter par le tiramisu revisité et la mousse d’arachides accompagnée de ses bananes caramélisées et d’une boule de sorbet à la passion.Meilleur restaurant saint Barthelemy Sereno 2

Meilleur restaurant saint Barthelemy Sereno 1

Meilleur restaurant saint Barthelemy Sereno 4

Meilleur restaurant saint Barthelemy Sereno 3

Concernant le service, comme pour les restaurants précédents, il n’y a rien à redire. Les serveurs sont aux petits soins et vous resservent automatiquement de l’eau lorsque votre verre est vide, vous proposent des morceaux de pain et s’assurent que vous ne manquez de rien.

Pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez prolonger l’expérience en réservant l’un des transats (lits) proposés par le Sereno afin de digérer en bronzant avec une légère brise qui vous donnera l’impression d’être au paradis. L’addition sera de 107€.

Pour plus d’informations, c’est par ici : Le Sereno

L’isoletta – Gustavia

Après une longue journée de nage et de lecture sur la plage, nous avons décidé de réserver une table au coeur du centre-ville de Gustavia, à L’isoletta. En Italien, Isoletta signifie îlot et c’est clairement l’ambiance qui se dégage lorsque vous entrez dans ce restaurant. Pour vous replacer dans le contexte, la décoration est faite de pierre et de bois avec une partie surplombant la rue. Les tables se composent de bancs en bois, de coussins et de tables en bois.

Ici, le concept est simple : la pizza est à l’honneur. Vous pouvez choisir une pizza au demi-mètre ou à la part, il y en a pour tous les goûts ! Le service est rapide et en italien pour couronner le tout. Et oui, le gérant est clairement un pur souche qui vous fait vivre l’Italie comme si vous y étiez. On y mange jusqu’à ne plus avoir faim et pour les plus gourmands, il reste toujours la carte des desserts. Nous avons testé la Focacina au Nutella et avons fini par en emporter la moitié pour notre petit déjeuner du lendemain. Le résultat ? Un estomac bien rempli, des mots d’italien plein la tête et une merveilleuse soirée passée dans ce petit îlot.

On peut manger sur place ou à emporter donc laissez-vous tenter. Pour plus d’informations, c’est par ici : L’isoletta

Do Brazil – Shell Beach, Gustavia

Nouveau décor, nouvelle ambiance. Ici on parle du restaurant qui trône en plein centre de la plage de Shell Beach. L’ambiance y est à la cool : maillots de bain, tongs, paréos, et les bronzeurs qui s’y rendent pour déjeuner. Les plats servis sont bien évidemment orientés autour des produits de la mer avec une très grosse connotation japonisante. Nous avons pris place sur la terrasse supérieure qui nous donnait une vue sublime sur la plage (et sur les touristes rouge écarlate).

Meilleur restaurant saint Barthelemy Do Brazil 1

Meilleur restaurant saint Barthelemy Do Brazil 2

Avec la chaleur ambiante, nous avons opté pour un cocktail (sans alcool) de fruits frais qui nous a apporté une bonne dose de rafraîchissement. Pour notre déjeuner, nous avons choisi nos mets dans la carte des entrées car il faut dire que les entrées sont copieuses et que cela nous suffisait amplement. Pour Elodie, ce sera une salade César aux gambas et pour moi, un ceviche de wahoo (un poisson local) avec des chips de légumes et du guacamole. En dessert, ce sera encore une fois des sorbets qui seront sélectionnés. Les serveurs ont un bon sens de l’humour et vous laissent prendre votre temps, ce qui est rare pour des restaurants autant sollicités. Ils préfèrent largement refuser des tables que de déplaire aux clients actuellement servis.  L’addition sera un peu plus salée que sur les autres restaurants puisque nous avons payé 85€.

Un petit conseil, réservez une table à l’avance. Pour plus d’informations c’est par ici : Do Brazil

Le Sand Bar – Eden Rock, Saint Jean

Nous terminerons par le Sand Bar qui sera notre petite déception du séjour. Ne vous méprenez pas, les plats y sont délicieux, la vue est sublime et le service parfait. Il faut savoir que le restaurant donne directement sur la plage de Saint Jean qui est une grande plage de sable blanc où l’on peut voir les avions décoller. Mais il faut reconnaître que les tarifs sont très élevés et cela rend ce lieu beaucoup moins accessible que le reste des restaurants que nous avons testés. Pour vous donner une idée, j’ai opté pour une grande salade de langoustines et Elodie a choisi de la pastèque agrémentée de feta, ces deux plats ont été choisi dans la carte des entrées. Or, nous avons réglé une addition de 100€ (incluant deux bouteilles d’eau plate comme pour tous nos autres tests de restaurants).

Meilleur restaurant saint Barthelemy Sand bar Eden Rock 1

Meilleur restaurant saint Barthelemy Sand bar Eden Rock 2

Mon conseil ? Y aller pour un grignotage afin de profiter du cadre de l’Eden Rock mais ne pas le choisir pour un entrée, plat, dessert si vous ne souhaitez pas faire sauter votre PEL. Pour plus d’informations, c’est par ici : Le Sand Bar.

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